Da oltre 50 anni la famiglia Annessi tramanda di padre in figlio l'arte della frangitura unendola, con passione, alla coltivazione degli ulivi. Gli impianti a ciclo continuo lavorano a basse temperature e soprattutto a due fasi. Questo significa che non viene utilizzata l'acqua per la separazione dell'olio dalla pasta delle olive . Il metodo usato permette di evitare il dilavamento dell'olio, preservandone i profumi e la corposità, ottenendo così un olio ricco di polifenoli e antiossidanti. macchinari all'avanguardia regalano un olio dal sapore di altri tempi...